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兰州塔山半坡牛肉面

商业服务 - 其他商业服务入驻:10/14/2019 15:56:0785次浏览
地址:兰州市七里河区文化宫北园59号(石油大厦对面)
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食品(熟牛肉、蔬菜深加工)、饮料、小食品、批发零售。
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黄河边单行道的小巷子里,店主租了半栋旧楼,斑驳的马赛克外墙,参差不齐的阳台,窄开间和旧民宅的层高,看上去似乎都不适合开店。但,门前行道树里有一棵孤独的核桃树,繁茂的枝叶可以遮蔽住一楼的大部分外建楼顶,将这里改建成露台就餐区的话,初秋时客人们就可以伸手摘到果实。再给这棵核桃树围栏里配一组雕塑小品,为了有利于店家品牌营销,客人们拍照时要想找个好角度,那一定是门头成为背景。

牛肉面从最初的一种摊头小吃演变成一个城市的重要组成部分,整个行业也演化出一种相对固定合理的生产流程和售卖形式,这种快速直观,全程手工,强调顾客与店员间交流的过程,竟与现代快餐业的趋势高度吻合了。开间面馆也从一种生计变成了一种生意。

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